Методические материалы для увеличения операционной эффективности бизнеса

Получить

Чек-лист проверки санитарного состояния холодильных камер (HACCP)


  Оценить общее санитарное состояние камеры

  Оценить все ли освещение исправно

  Оценить чистоту и целостность камеры

  Проверить плотность прилегания двери

  Проконтролировать наличия паспортов и сроков годности сырья

  Оценить общее санитарное состояние камеры

  Оценить все ли освещение исправно

  Оценить чистоту и целостность камеры

  Проверить плотность прилегания двери

  Проконтролировать наличия паспортов и сроков годности сырья

  Отсутствие неприятного запаха

  Оценить общее санитарное состояние камеры

  Оценить все ли освещение исправно

  Оценить чистоту и целостность камеры

  Проверить плотность прилегания двери

  Проконтролировать наличия паспортов и сроков годности сырья

  Отсутствие неприятного запаха

  Оценить общее санитарное состояние камеры

  Оценить все ли освещение исправно

  Оценить чистоту и целостность камеры

  Проверить плотность прилегания двери

  Проконтролировать наличия паспортов и сроков годности сырья

  Отсутствие неприятного запаха

  Проверьте температуру продукта

  Продукция не находится на полу

  Оценить общее санитарное состояние камеры

  Оценить все ли освещение исправно

  Оценить чистоту и целостность камеры

  Проверить плотность прилегания двери

  Проконтролировать наличия паспортов и сроков годности сырья

  Отсутствие неприятного запаха

  Проверьте температуру продукта

  Продукция не находится на полу

ИИ-агент разберет результаты проверок

Посмотреть, как это работает

Инструменты

ИИ-Ассистенты

Виртуальные помощники берут на себя всю рутинную работу по анализу данных

Проверки

Планирование проверок магазинов, проведение аудитов с помощью мобильного приложения

Опросы

Создание простых и сложных опросов, оценка по опросу, условия отображения вопросов

Задачи

Ручная и автоматическая постановка задач по результатам проверки, отслеживание статуса выполнения задачи

Аналитика

Графическая и табличная аналитика, возможность выгрузки отчетов в формате xls, кастомизация отчетов по запросу

Фотоотчеты

Сортировка фотографий по зонам магазина, запрет добавления фотографии из галереи смартфона, выставление претензий прямо на фотографии

Учет рабочего времени

Запуск и остановка рабочей смены с мобильного телефона или единого планшета, анализ отработки часов, планирование смен

Нормирование операций

Измерение времени на выполнение операций, расчет необходимого количества часов для выполнения всего бизнес-процесса, анализ изменений во времени при изменении бизнес-процессов

Центр автоматизации

Автоматизация задач и проверок, интеграция со сторонними системами без программистов за 5 минут, отправка уведомлений в Телеграм, выгрузка данных в Google Таблицы

Дата выхода:

26 октября 2022

Категория чек-листа:

Рестораны и кафе

Автор:

MD Audit

ИИ-Агент

Проводите проверки по этому чек-листу в MD Audit. ИИ-агент разберет результаты, покажет повторяющиеся нарушения, узкие места процессов и подскажет, как их исправить.

Посмотреть, как это работает

Доступно в MD Audit. Часть ролей — сразу, без дополнительной настройки

Получите свой «Чек-лист проверки санитарного состояния холодильных камер (HACCP)»

Скачать чек-лист