Исследование нарушений в продуктовом ритейле 2025/26

Что показывают 335 000 нарушений в продуктовом ритейле

Мы проанализировали обезличенные результаты 99 000 проверок по 19 продуктовым сетям за год. В этой рубрике — отраслевой отчёт и разбор каждой ключевой зоны риска: от пустых полок до пожарной безопасности. Все материалы основаны на реальных данных аудитов.

Материалы

Отчёт и статьи

Отраслевой отчёт: Индекс нарушений в продуктовом ритейле 2025/26

335 000+ нарушений · 99 000 проверок · 19 сетей. Главное исследование с бенчмарками по 12 зонам риска.

Чек-лист: 50 нарушений, которые находят в каждом третьем магазине

Готовый чек-лист самопроверки магазина на основе 335 000 реальных нарушений из 19 сетей. Скачайте PDF и получите рассылку «13 писем — 13 зон риска»: каждое письмо — разбор одной проблемной зоны и как её закрыть.

Пустые полки (OOS)

Отсутствие товара на полке (out-of-stock) — самое частое нарушение в продуктовом ритейле. В нашем исследовании 99 000 проверок по 19 се…

Ценники

Нет ценника, старый ценник, цена на полке не совпадает с кассой — кажется мелочью, но это 13% всех замечаний аудита и прямой риск штраф…

Холодовая цепь

Температурный режим — это не про комфорт, а про безопасность продукции и здоровье покупателя. Нарушения холодовой цепи составляют 7% за…

Просрочка на полке

Просроченный товар — это лишь 5% нарушений по количеству, но по уровню риска он в числе самых опасных: штрафы, предписания, удар по реп…

Пожарная безопасность

Заблокированный товаром эвакуационный выход или заставленный огнетушитель — нарушение, которое в обычный день не видно, а в чрезвычайно…

Планограмма на бумаге и полка в зале

Планограмма описывает, как должен выглядеть идеальный стеллаж, но между схемой и реальной полкой — разрыв. Несоответствие выкладки план…

Чистота магазина

Грязная витрина, пыль на полках, мусор в подсобке — чистота напрямую влияет на восприятие магазина и на безопасность продуктов. Санитар…

Персонал

Самая продуманная выкладка и идеальные ценники бессильны, если сотрудник без формы и не соблюдает стандарты. Нарушения по персоналу — т…

Оборудование

Витрина, которая не держит температуру, перегоревшая лампа над полкой, сломанный замок камеры — оборудование редко ломается громко. Чащ…

Маркировка

Этикетка и маркировка — это паспорт товара: состав, срок, происхождение. Отсутствующая, нечитаемая или, хуже того, переклеенная маркиро…

ТОП-ассортимент и акции

Не все пустые полки одинаково дороги. Отсутствие ходовой позиции или акционного товара бьёт по выручке несравнимо сильнее, чем дыра в р…

Документы и журналы

Незаполненный журнал или отсутствующий документ кажется формальностью — ровно до прихода проверки. Документы и журналы — 10% всех наруш…

Товарный вид

Подвявшая зелень, обветренная нарезка, овощи без переборки — потеря товарного вида напрямую говорит покупателю «здесь несвежо». Это 11%…

Получите серию материалов о контроле розницы

✓Электронные чек-листы с фотофиксацией и AI-проверкой фото

✓Автозадачи на устранение нарушений с контролем сроков

✓Аналитика по сети — рейтинги магазинов и динамика нарушений

✓Демо-доступ на 14 дней и помощь с внедрением