Методические материалы для увеличения операционной эффективности бизнеса
ПолучитьМетодические материалы для увеличения операционной эффективности бизнеса
ПолучитьОбращение по имени, пожелание хорошего отдыха, рассказ о программе лояльности и просьба об обратной связи — стандарты сервиса, которые чаще всего не выполняются.
В индустрии развлечений и гостеприимства гость платит не только за аттракцион или номер — он платит за впечатление. И впечатление во многом создаёт человек: обратился ли сотрудник по имени, пожелал ли приятного отдыха, рассказал ли о привилегиях программы лояльности, попросил ли оставить обратную связь.
Эти стандарты выглядят простыми, но именно поэтому они чаще всего и «провисают»: их легко прописать в регламенте и так же легко не выполнить, потому что никто не контролирует исполнение в моменте.
Сервис кажется неизмеримым, но его можно разложить на наблюдаемые действия и проверять так же, как чистоту зон:
| Метод | Что даёт | Когда |
|---|---|---|
| Сервисный чек-лист по точкам контакта | Каждый стандарт — отдельный наблюдаемый пункт | Регулярно, по сменам |
| Тайный гость / наблюдение | Реальная картина общения с гостем | Периодически |
| Анализ обратной связи гостей | Связь стандартов с оценками и отзывами | Постоянно |
Ручные обходы с блокнотом не дают повторяемости и аналитики. В MD Audit контроль этой зоны встроен в процесс: