Управление процессами с ИИ и автоматизацией
Оптимизация бизнеса на основе данных
Управление рабочим временем
Управление товаром
Методические материалы для увеличения операционной эффективности бизнеса
ПолучитьМетодические материалы для увеличения операционной эффективности бизнеса
ПолучитьЗамороженная продукция и пищевой лёд — сопутствующая, но заметная категория алкомаркета. Морозильные лари требуют и аккуратной выкладки по планограмме, и чистоты, и корректных ценников. В нашем исследовании на заморозку пришлось 1,9% всех нарушений.
Заморозка в алкомаркете — это замороженная продукция (снеки, полуфабрикаты, лёд) в морозильных ларях. Если ларей несколько, замороженная продукция обычно собирается в одном, а выкладка выполняется по планограмме.
Морозильный ларь — это и оборудование (чистота, исправность, отсутствие посторонних наклеек), и витрина (выкладка, ценники установленного образца, читаемость). Поэтому он попадает сразу в несколько пунктов чек-листа.
Заморозка проседает по тем же линиям, что и остальное оборудование, плюс специфика низких температур:
Заморозка — это сопутствующая выручка и пищевая безопасность одновременно:
Заморозка попадает в общий контроль оборудования и выкладки, но с учётом своей специфики:
Оставьте контакты — покажем, как MD Audit контролирует морозильные лари и выкладку заморозки по всей сети. Демо на 14 дней.
