Управление процессами с ИИ и автоматизацией
Оптимизация бизнеса на основе данных
Управление рабочим временем
Управление товаром
Методические материалы для увеличения операционной эффективности бизнеса
ПолучитьМетодические материалы для увеличения операционной эффективности бизнеса
ПолучитьБутылочные холодильники (БХ) и холодильные витрины — витрина алкомаркета в прямом смысле: именно через них покупатель видит охлаждённое пиво и напитки. В нашем исследовании на состояние и чистоту холодильного оборудования пришлось 10% всех нарушений. Разбираем, что проверять и как держать холод в стандарте.
В алкомаркете несколько типов холодильного оборудования: бутылочные холодильники (БХ) с распашными или раздвижными дверями, холодильные витрины (ХВ) со стеклом, морозильные лари. Каждое из них одновременно хранит товар при нужной температуре и презентует его покупателю через стекло.
Поэтому к холодильному оборудованию двойное требование: оно должно быть и чистым (стёкла, полки, нижние полки без подтёков), и аккуратно заполненным (бутылки повёрнуты лицевой стороной, ассортимент по матрице).
Холодильное оборудование пачкается и расползается по выкладке быстрее всего, потому что им пользуются десятки раз в день. Типовые проблемы:
Холодильное оборудование — это первое, что видит покупатель, подходя за охлаждённым товаром:
MD Audit объединяет проверку чистоты, выкладки и исправности холодильного оборудования в один процесс:
Оставьте контакты — покажем, как MD Audit контролирует чистоту, выкладку и исправность БХ и витрин по всей сети. Демо на 14 дней.
